术后早期恢复经口进食是安全的，且对于术后恢复至关重要,术后早期经口进食能够减少术后并发症、缩短住院天数、降低住院费用。对于胃肠道等手术，术后24小时内恢复肠内营养能够减少了术后死亡率，并且不增加术后吻合口痿和恶心呕吐的发生率。术后早期蛋白质摄入应足量。蛋白质摄入量不足将会导致瘦组织群的丢失，阻碍机体功能的恢复。对于≥65岁的患者，无论是否给予足量的热卡，只要给予蛋白质就能帮助维持机体的瘦组织群，减少因热卡供给不足而引起虚弱的风险。因此，除外存在肠道功能障碍、肠血或肠梗阻的患者，多数患者都推荐在手术当天通过餐食口服营养补充摄入高蛋白质营养。

推荐应用成品营养制剂，比如蛋白短肽制剂。另外，术后足量的蛋白质摄入比足量的热卡摄入更重要。