人体蛋白质摄入量因人而异，需结合体重、年龄、性别、劳动强度及运动强度等因素进行分析。

健康成年人每日的蛋白质摄入量应为每千克体重1—1.2克，如体重为50千克，每天摄入的蛋白质大约为60-70克。

儿童正处于生长发育的关键期，对蛋白质的需求量较大，每日每千克体重大约需要1.5-1.8克，体重为20千克的儿童，需摄入的蛋白质为30-36克。

每个人平日的劳动量和运动量都不一样，这也使得每日蛋白质的摄入量出现差异。如长期进行重量训练的健身人群，每天可以增加20-30g蛋白质。

（1）婴幼儿：这是人的一生中发育最快的一年，1岁幼儿每天要摄入35克蛋白质、2岁摄入40克、3岁45克、10岁以后的儿童对蛋白质的需要量已经和成人相当。

（2）成年人生长停止发育，只要满足最基本的机体修复就可，根据性别、劳动及活动状况，每天摄入65-90克蛋白质即可。

（3）孕妇：妊娠末期 孕妇体内蛋白质较孕前平均增加了925克。这些蛋白质用于胎儿和胎盘生长，子宫乳房增长，血红蛋白、血浆蛋白的增加。因此，孕妇应随着妊娠早、中、晚期每天分别额外增加5克、10克、20克蛋白质，才能保证胎儿的健康成长。

（4）哺乳期妇女：乳母每天要额外增加20克蛋白质才能保证每100毫升乳汁中有12克蛋白质喂养宝宝。

中国营养学会编制的《中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs2013）》推荐成年女性每日所需蛋白质大约为55克，而成年男性每日所需蛋白质大约为65克。