研究发现，大豆蛋白实际上含有丰富必需氨基酸，在人体所需的八种必需氨基酸中，赖氨酸含量高于动物蛋白，蛋氨酸略低，其它必需氨基酸含量与动物蛋白无差别。此外，大豆的非蛋白成分中含有大豆异黄酮，而大豆异黄酮被证明有肾脏及心血管保护作用。

因为大豆中的磷为有机磷，而人类缺少植酸降解酶，所以人体只能吸收20–40%植物蛋白中的磷；相反，动物蛋白中磷均为无机磷，人体几乎100%吸收，所以进食植物蛋白也更有利于控制血磷水平，从而减少一系列由于高磷血症引起的并发症。

对肾功能正常的慢性肾脏病人群，无需控制植物蛋白的摄入，完全可以均衡进食植物蛋白与动物蛋白。

对肾功能不全的人群而言，在蛋白摄入总量控制的情况下，大豆蛋白更有利于吸收消化，没有肠胃负担。