老年人消化蛋白质的能力较年轻时下降至少20~30%甚至更多，小分子肽可以有效弥补消化功能下降引起的蛋白质分解和吸收不足，保护和改善免疫功能和组织器官功

能，有效增加机体的修复能力。

小分子肽选择原则：

第一，优质蛋白原则。优质蛋白原则包含两层含义，一是原料来源为优质蛋白质，二是小分子肤(或水解蛋白)的氨基酸含量和组成也符合联合国粮农组织(FAO)及世界卫生组织(WHO)制定的优质蛋白质评价标准(PDCAAS)，即不仅应含有人体所需全部20种氨基酸，包括9种人体自身不能合成的必需氨基酸，且蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率最接近人体蛋白质氨基酸的比率。

第二，分子量适度。对于老年人尤其高龄老人，由2~10个氨基酸构成分子量≤1000Da的小分子肽，更容易被快速吸收和利用。因此，对老年人群，小分子肤的氨基酸组成符合优质蛋白质标准、分子量≤1000Da的肤段所占比例越高越好。

参考文献：

中国老年保健协会.关于加强基础营养防止中老年人群新型冠状病毒感染轻症转重症专家共识[J]。中老健，2022，66