乳清蛋白上市应用时间比较早，普遍也流传着乳清蛋白比植物蛋白更适合肌少症人群的说法，那么是不是如此呢？

对肌少症的蛋白营养补充上，相关指南和共识认为动物蛋白尤其是乳源蛋白优于植物蛋白，但在植物蛋白中，大豆蛋白是个例外。大豆蛋白是植物蛋白中最平衡的氨基酸，富含亮氨酸和支链氨基酸两种营养价值最高的蛋白质。大豆蛋白中还含有一般植物蛋白缺乏的的两种人体必须氨基酸——色氨酸与赖氨酸，它们是刺激肌肉蛋白质合成的主要因素。[1]研究证明大豆蛋白可有效增强动物的肌肉质量提高提高大鼠的抗疲劳能力、提高抗氧化能力。[2]

此外，大豆肽对于不仅仅是个氮源的补充，且有对肌肉蛋白的合成有积极的影响。相关研究表明： 大豆肽营养干预可增强蛋白质合成代谢、减弱蛋白质分解代谢[3]，同时提高抗氧化能力、降低体内氧化应激水平，从而一定程度有效预防肌肉萎缩的发生、治疗修复肌肉损伤。从国际范围来看，大豆肽在国外，比如在日本大豆肽目前广泛应用最广泛的是在增肌健身等运动营养剂的补充，并有大量的学术研究成果。

与乳清蛋白相比，大豆肽对肌少症的优势，在于消化吸收极好。肌少症患者大多年老体弱，在蛋白营养的消化吸收方面都有不同程度的吸收障碍，小分子短肽不依赖胃肠功能、不依赖消化酶而基本上100%吸收，解决了老年肌少症患者吸收不良的这个主要矛盾。

参考文献：

[1]PADDON J D, SHEFFIELD M M, URBAN R J, et al. Essential amino acid and carbohydrate

supplementation ameliorates muscle protein loss in humans during 28 days bedrest[J]. The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 2004, 89(9): 4351-8.

[2]裴泽华.肌少症现状及蛋白质对其预防作用的研究进展.食品工业科技.202-05-09.