肾功能不全病人经常需要控制每天蛋白的总摄入量。有多项国外的研究发现，进食动物蛋白的病人血尿素氮更高。一个包括3972个慢性肾功能不全病人的研究表明，大豆蛋白更有利于控制慢性肾功能不全病人的酸中毒，有利于延缓肾功能恶化。

因为大豆中的磷为有机磷，而人类缺少植酸降解酶，所以人体只能吸收20-40%植物蛋白中的磷；相反，动物蛋白中磷均为无机磷，人体几乎100%吸收，所以进食植物蛋白也更有利于控制血磷水平，从而减少一系列由于高磷血症引起的并发症。

因此，对肾功能正常的慢性肾脏病病人，无需控制植物蛋白的摄入，完全可以均衡进食植物蛋白与动物蛋白。对肾功能不全的病人，在蛋白摄入总量控制的情况下，也应该增加进食植物蛋白的比重，而不是一口不吃，误入歧途。